第二章 功夫驢驢肉火燒加盟優(yōu)勢

功夫驢引領(lǐng)國人健康飲食消費的新潮流，在當(dāng)今食品大量使用添加劑等有害物質(zhì)的情況下，人們不敢進食通過人工飼料喂養(yǎng)長大的豬肉、雞肉、鴨肉。驢肉、羊肉成了人們的首選，全國范圍內(nèi)率先刮起了吃驢肉及驢肉制品的風(fēng)暴。“要長壽吃驢肉，要健康喝驢湯”功夫驢開創(chuàng)了國人健康飲食消費的先河！吃功夫驢美食已成為飲食消費的新時尚。功夫驢已成為驢肉火燒、驢肉制品的代名詞。

功夫驢始于1717年的萬貫驢肉火燒小店。幾百年的發(fā)展完善，從只為果腹的廉價“大火燒”到乾隆口中的“蛤蟆吞蜜”一直發(fā)展到如今擁有工業(yè)化流程，標(biāo)準(zhǔn)化操作的現(xiàn)代化股份公司。功夫驢視質(zhì)量如生命，從驢源的選擇、火燒加工、出品的時間，都設(shè)置了規(guī)范流程，確保了品質(zhì)的安全和統(tǒng)一。現(xiàn)在的功夫驢已從單純的驢肉火燒制作演變成擁有上百道驢肉精品菜系，驢肉火鍋、驢肉鍋仔、驢肉炒菜、驢肉水餃、驢肉餛飩、驢肉熏腸等系列驢產(chǎn)品的綜合性連鎖企業(yè)。

功夫驢餐飲連鎖企業(yè)張總經(jīng)理于2007年加入中國烹飪協(xié)會，08年帶領(lǐng)廚師參加全國藥膳烹飪大賽，一舉奪得頭名，特級金獎，后續(xù)受各大主流媒體輪番報道，成為近年來最火爆的熱門好項目。

“做地道中國味道”是功夫驢得以生存發(fā)展的根本，從萬貫到功夫驢一路走來，體現(xiàn)了功夫驢接近市場和時代接軌和世界接軌的經(jīng)營策略，現(xiàn)今功夫驢連鎖加盟店發(fā)展到三百多家，遍及全國十多個省份。在發(fā)展中功夫驢始終秉承“繼承傳統(tǒng)、精益求精、保健先行”十二字理念，堅守祖?zhèn)骷夹g(shù)為根基，不刪減一道制作工序，盡力保持驢肉的原有營養(yǎng)成分，讓人們在品嘗美味的同時獲取身體的健康。時間積淀讓功夫驢有了今日發(fā)展的能量，未來三年內(nèi)，功夫驢將發(fā)展六百家連鎖店，同時進軍海外市場，把這一國粹美食推向全球。

加盟功夫驢特許經(jīng)營體系的十大優(yōu)勢

1.風(fēng)險小：

★直接獲得功夫驢多年的品牌商標(biāo)及專利的使用權(quán)；

★直接享用功夫驢品牌的知名度及美譽度；

★直接享用功夫驢品牌的成功管理經(jīng)驗；

★直接擁有功夫驢品牌全國既有的數(shù)百萬消費者；

★直接規(guī)避自己創(chuàng)業(yè)初期摸索經(jīng)驗的風(fēng)險；

★直接借功夫驢品牌巨輪平穩(wěn)駛?cè)肷毯＃斋@喜悅，成就未來。

2.原材料保證：總部統(tǒng)一批量采購加工驢肉并供給各加盟連鎖分店，確保驢肉產(chǎn)品的質(zhì)量以及成本價格的統(tǒng)一。

3.管理佳：

★總部提供系統(tǒng)化的管理制度及完善的運營系統(tǒng)；

★加盟店可獲得總部督導(dǎo)人員長期的輔導(dǎo)與持續(xù)不斷地業(yè)務(wù)協(xié)商；

★定期業(yè)務(wù)會議使加盟店的意見能得到直接表達。

4.區(qū)域保護：為確保每一加盟店的長期利益，總部承諾功夫驢每個加盟店都有自己獨占、排他的權(quán)益。在合同劃定的區(qū)域內(nèi)享有經(jīng)營的權(quán)益。

5.形象好：功夫驢依靠自身強大的運作體系，為所有加盟店提供統(tǒng)一的戰(zhàn)略管理。統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一店面設(shè)計、統(tǒng)一企業(yè)形象、統(tǒng)一的操作和規(guī)范服務(wù)、統(tǒng)一技術(shù)和食品量化配方、統(tǒng)一的廣告宣傳，使其樹立良好的品牌形象。

6.培訓(xùn)完善：總部對各加盟店的經(jīng)營管理人員進行系統(tǒng)的強化培訓(xùn)，不斷提高其經(jīng)營管理的知識與技能（包括：預(yù)算、新店選址、員工招聘、日常運營、品牌運營、促銷推廣、成本控制、利潤分析、操作技能、店面控制等）。

7.行銷策劃：提供完整的行銷及開業(yè)促銷計劃。

8.公益推廣：搞好公共和社區(qū)關(guān)系并有計劃的開展其他公益活動，不斷體現(xiàn)功夫驢回報社會的經(jīng)營理念。使功夫驢品牌更加深入人心，提高功夫驢品牌知名度、美譽度和忠誠度。

9.高回報：功夫驢品牌初期投入成本稍高，但回報亦高。平均毛利率可達60%以上。這是一般餐飲品牌所不能相及的。

10.新品開發(fā)：功夫驢人深知品牌的前面是創(chuàng)新，品牌的背后是文化。總部不斷進行新品的研發(fā)創(chuàng)新，始終引領(lǐng)驢肉消費的新潮流。不斷充實功夫驢文化的內(nèi)涵，與所有加盟者共享研發(fā)的新品成果。

第三章 功夫驢榮譽

功夫驢品牌自創(chuàng)建以來，不斷擴大品牌影響力。成為央視二套財經(jīng)頻道推薦創(chuàng)業(yè)項目；北京電視臺經(jīng)濟頻道《城市》，天津一套《財經(jīng)視界》，石家莊電視臺《技藝大通關(guān)》、《新生活》都以專題片形式對“功夫驢”進行了報道；河北衛(wèi)視節(jié)目《家政女皇》也專門就功夫驢的制作技藝做過一期節(jié)目。

“功夫驢”傳承百年，成為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”命名的正宗驢肉火燒代表品牌！功夫驢現(xiàn)在全國加盟店已超三百家，并不斷完善加盟商幫扶政策。從您開始的項目咨詢，到中期的開店流程，再到后期的收益保障，功夫驢都精心的設(shè)計了規(guī)范的幫扶流程，加上三百多家加盟店的運作經(jīng)驗，把您的風(fēng)險降到較低，解決您的后顧之憂。

功夫驢目前所獲榮譽

★中國烹飪協(xié)會團體會員

★央視二套“第一時間”推薦創(chuàng)業(yè)好項目

★中國驢肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事單位

★全國藥膳烹飪大賽特級金獎"黃芪紅湯燴金錢"

★中國省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

★河間市餐飲協(xié)會理事單位

★河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長單位